02 janvier 2014

C'est très simple...

  Je m'en faisais tout un MONDE...On m'avait dit les blancs sont très délicats avec le sucre glace...Il faut laisser le four entrouvert, surveiller de près, bla bla bla... Mais finalement c'est simple, TRES simple !!!Pour un blanc d'oeuf il faut 60 grammes de sucre en POUDRE ou CRISTAL,Ensuite battre ce mélange en neige assez FERME,Sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé (ça aide pour les décoller quand elles sont cuites)vous déposez des PETITES boules de blanc en neigeet une heure au four à 100° (porte fermée) et c'est... [Lire la suite]
Posté par defilenpinceau à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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