Nous n’avons pas mangé toutes les châtaignes et il me restait quelques brocolis, j’en ai fait une petite soupe... J’ai commencé par faire rissoler des échalotes dans un mélange d’huile et de beurre... J’ai ajouté les restes de châtaignes (déjà cuites)...

Quand un gentil voisin t’apporte des ceps qu’il vient de ramasser en forêt et qu’un autre te donne de superbes châtaignes et bien tu changes le menu prévu pour le déjeuner... Tu épluches délicatement les ceps pour une délicieuse omelette... et tu penses...